Selama ini ikan tongkol banyak diolah dengan cara di buat pindang. Ikan tongkol yang di pindang dengan cara oven steam selama 3 jam banyak disukai masyarakat (Hidayat, et al., 2020) . resep nugget ikan campur wortel enak divideo kali ini kita akan berbagi resep nugget ikan gabus yang enak, nugget sudah tak asing bagi kita, banyak sekali ol Cara membuat pepes tongkol kasar: 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat. 2. Tumbuk bumbu, lumuri ke ikan. Tambahkan garam dan merica. Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Kastrol agar Lebih Nikmat. 3. Ambil daun pisang, taruh ikan, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun kemangi, dan cabai hijau Nugget ikan ini bisa dikonsumsi oleh semua golongan masyarakat baik orangtua maupun anak-anak. Selain itu nugget ikan dapat disajikan dengan berbagai variasi. B. Bahan Baku Bahan baku utama NUGGET IKAN adalah daging ikan tongkol yang dicampuri dengan berbagai bumbu-bumbu dan dibaluti oleh putih telur, tepung terigu dan tepung roti. C. Proses Kukus adonan nugget tahu selama 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Biarkan dingin. Potong kotak atau sesuai selera. Celupkan nugget tahu ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai keemasan. Angkat dan tiriskan. 1. Daging putih ikan tongkol lebih enak dijadikan bakso dengan penambahan tepung 70 % dibandingkan dengan daging merah pada ikan tongkol. 2. Volume tepung mempengaruhi rasa, tekstur dan aroma pada pembuatan bakso ikan tongkol baik menggunakan daging merah maupun daging putihnya. 4.2 Saran 1. Cara Membuat . Cuci bersih daging kan tongkol, lalu lumuri dengan air perasan lemon di seluruh bagiannya. Diamkan selama 10-15 menit. Bilas dan tiriskan. Siapkan blender atau chopper. Masukkan daging ikan tongkol, kuning telur, dan air dingin sedikit. Blender sampai benar-benar halus. Pindahkan adonan ikan tongkol ke dalam wadah atau baskom besar. Cara Membuat. Siapkan semua bahan. Campur ikan tongkol, dua butir telur, tepung sagu, air es dan bumbu halus. Aduk rata semua bahan hingga membentuk adonan kalis dan kental. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan minyak goreng. Kukus adonan kira-kira selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat adonan, diamkan produk yakni Nato (Nugget Ikan Tongkol). Adapun tempat pelaksanaan Demonstrasi masak berada di Dusun Timuk Rurung Desa Padamara Kecamatan Sukamulia, Kabupaten Lombok Timur. Dampak terhadap masyarakat mengenai produk nugget ikan tongkol ini yaitu masyarakat antusias dan tertarik untuk membuat nugget ikan tongkol sebagai Pengabdian ini bertujuan mempraktekkan bagaimana cara mengolah ikan tongkol menjadi nugget agar anak-anak dapat lebih tertarik dan berminat Pengolahan dengan cara membuat nugget ini bertujuan q9cXXc.